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功效
2022-09-22

市面很多炒花生,炒花生的口感香脆深受很多人的喜爱,其实花生除了做炒花生吃,还可以做糖衣花生吃。

食材1

主料:花生100克

其它食材:鸡蛋1个、白糖一汤勺

做法步骤2

1、花生用水淘洗两遍。

2、控干水备用。

3、取一大点的盆,鸡蛋和蛋清分离,蛋清磕入盆里。

4、白糖加入蛋清里。

5、用筷子搅拌成白色的糖浆。

6、锅烧热放入油,倒入花生小火慢炸。

7、炸熟后,用漏勺过滤掉多余的油,迅速倒入装有糖浆的盆里。

8、用筷子搅拌均匀,净锅烧热,倒入拌有糖浆的花生翻炒(小火)

9、盛入盆里晾凉,装入碗里,即食。

注意事项:炸花生时一定要小火,第二次烘炒也是开小火。搅拌鸡蛋时可以用打蛋器,比较省时省力。吃不完的糖衣花生可用瓶子装或保鲜袋密封。

功效

健脾化痰、润肺燥、增强免疫力、护眼明目

成果图3